Herhangi bir yerden likör satın almak yerine evinizde kendi likörünüzü yapabilirsiniz. Bunun için yapmanız gerekense burada anlatılan adımları sırayla uygulamak ve sonrasında likörünüzü afiyetle içmektir. Ahududu Likörü için gerekli olan malzemelere bakacak olursak:
Ahududu Likörü İçindekiler:
- 3 su bardağı(720ml) votka
- 340 gram taze ahududu
- 1 su bardağı(240ml) su
- 3 su bardağı(600gr) şeker
Ahududu Likörünün Yapılışı:
1.Bir kabın içerisine 1 su bardağı suyu ve 3 su bardağı şekeri koyun. Ocağınızı orta ateşe getirin ve orta ateşte 5 dakika boyunca sürekli olarak karıştırın.
2.Karıştırma işleminin ardından ocağı kapatın ve karışımı soğumaya bırakın.
3.Taze ahududuları kesme tahtasına koyun ve bir bıçak yardımıyla ufak parçalara ayırın. Bu işlem için bir mutfak robotu kullanmak daha pratik bir çözüm olabilir.
4.Ocaktan aldığınız şeker, su karışımının tamamen soğumasından sonra üzerine ufak parçalara ayırdığınız ahududuları ekleyin.
5.Şimdi votkayı bu karışımın üzerine ekleyin.
6.Temiz bir kavanozun içerisine bu karışımı koyun. Ağzını sıkıcı kapattığınızdan emin olun.
7.Her 3 günde bir karışımı çalkalayın. 4 hafta boyunca bu işlemi sürekli yapın.
8.Bir ay(4 hafta) süre bekledikten sonra kavanozun kapağını açın ve kavanozdaki karışımı bir süzgeç yahut tülbent yardımıyla süzün.
9.Süzme işleminde sonra likörünüzü üzerine buz ekleyerek servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
İpuçları:
- Sizlerde bu tarifi diğer meyveleri kullanarak deneyebilirsiniz. Erik, çilek, kızılcık vb. ile bu likör adımlarını tekrarlayarak likörünüzü yapabilirsiniz.
- Likör buzdolaplarınızda yahut oda sıcaklığında tam 1 yıl gibi bir süre saklanabilir.