Arnavut Böreği Nasıl Yapılır

Gerekli malzemeleri temin ettikten sonra siz de evinizde sevdiklerinize Arnavut böreğini yaparak eşsiz bir ziyafet sunabilirsiniz. Arnavut böreğinin içini ve hamurunu yapmayı öğrenmek için aşağıdaki gerekli malzemeleri aldıktan sonra adımları takip etmeniz yeterlidir.

İçindekiler

  • 7 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Su (hamur için aldığı kadar)
  • 2 soğan (orta boy)
  • Ispanak(1 kg)
  • Margarin veya tereyağı
  • Sıvı yağ (1 su bardağı)
  • Süzgeç

Adım adım Arnavut böreği tarifi

1Soğan ve ıspanaklı ufak parçalar olacak şekilde doğrayın. Doğramak için kullanılan bıçak yeterince keskin değilse öncelikle bıçağı iyi bir şekilde bileyin.

2Geniş bir kabın içerisine ince bir şekilde doğradığınız soğan ve ıspanağı koyun.  Üzerine bir miktar tuz ekleyerek elleriniz yardımıyla ovun.

3Yoğrulan karışımı süzgeçten geçirin.  Yaptığınız tuzla yoğurma işleminin ardından ıspanak ve soğanın suyu çıkacaktır. Böreğin çok ıslak olmasını engellemek amacıyla bu ortaya çıkan su süzgeçten geçirilerek alınmalıdır.

4Hamuru yapın. Bir kabın içerisine unu ve tuzu koyarak iyice harmanlayın. Bu harmanlayan ardından üzerine aldığı kadar su ilave edilerek kulak memesi sertliği kıvamına ulaşıncaya kadar bu işleme devam edin. Bu aşamada ekleyeceğiz suyun ne çok soğuk ne de çok sıcak olmaması gerekir.

5Kıvama ulaştıktan sonra hamuru bir müddet dinlendirin. 1-2 saat gibi bir süreç yeterli olacaktır.

6Hamuru ufak parçalara ayırın. Ortalama 30 parçaya ayırmanın yeterli olacaktır. Parçalara ayrılan hamurdan üzerini bir bezle örtün ve 30-40 dakika boyunca dinlendirin.

7Yaklaşık yarım paket margarin veya tereyağına 1 su bardağı sıvı ekleyerek karıştırın.

8Hamur parçalarını pasta tabağı büyüklüğünde oklava yardımıyla açın.

915 hamur parçasını yağ karışımından yeniden yağlayarak üst üste tepsi genişliğinde olacak şekilde genişletin ve yerleştirin.

10İsteğinize göre hazırladığınız ıspanaklı harcı tepsi boyunca yayılmış 15 parça hamurun üzerine serpin.

11Kalan 15 hamur parçasını da yağlayarak tepsi genişliğine getirin ve harcın üzerine serin.

12Fırını 200 dereceye ayarlayın ve ısınmasını bekleyin.

13Tepsiyi fırına verin. Börek kızarana kadar fırında bekletin.

14Artık Arnavut böreği hazır.  İster yanında çayla isterseniz de başka bir içecekler böreği yiyebilirsiniz.

Video

Kaynak

  • https://www.youtube.com/watch?v=Md9PP0EPjGM
Article Tags:
Article Categories:
Yeme&İçme

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir