Buzdolapları şüphesiz çağın en hayat kurtarıcı tasarımlarından biri ancak zamanla hedefinden şaşırtmamak da fayda var. Evlerde bulunan buzdolaplarının varlığı elimize geçen her yiyeceği oraya koymamız gerekirmiş gibi bir durum yaratıyor çoğu zaman. Üzerinde çok düşünmeden buzdolabına koyduğumuz yiyeceklerin bir çoğunun o derece bir soğuğa maruz kalmaması gerektiği de bir gerçek. Buzdolabına koymamanız gereken yiyecekler:
Adımlar
1. Domates
Yaa öyle mi? dediğinizi duyar gibiyiz. Domateslerin buzdolabında durdukları her 5-6 saatte bir dokularında değişiklikler meydana geliyor. Sabit bir soğuğa maruz kaldıklarından ve doğal hava koşullarında bulunmadıklarından dolayı tatları tamamen değişiyor. Bu, domateslerinizi soğuk bir yerde tutamayacağınız anlamına gelmiyor; ancak buzdolabına koymayın!
2. Karpuz
Karpuz buzdolabında durduğu müddetçe içeriğindeki tüm antioksidanları yitiriyor. Karpuzu soğutmak için anlık olarak buzdolabına koymanızı tavsiye ederiz. Günlerce buzdolabında muhafaza edilmiş karpuzu tüketmenin hiçbir besin değeri yok.
3.Kahve
Türk kahvesinden tutun da granüllü tüm filtre kahvelere kadar geçerli bir tespit: Kahvelerinizi buzdolabına koymayın. Buzdolabında bekleyen kahveler zamanla tadını yitiriyor ve kokusunu kaybediyor.
4.Alkollü içecekler
Düşülen en büyük yanılgılardan biri de şüphesiz alkollü içeceklerin buzdolabına konulması. Alkollerin oda sıcaklığında bulunmaları gerekiyor, buzdolaplarında bekleyen alkollerin tüm kimyası zamanla bozuluyor.
5.Bal
Bal kesinlikle oda sıcaklığında bulunması gereken besinlerden bir tanesi. Buzbolabında beklediğinde ne tür olumsuz sonuçlara yol açtığını gözlemlemişsinizdir. Kristallenme, dibe çökme gibi bal niteliğinden uzaklaşmaya başlıyor; yani buzdolabı soğukluğu bala iyi gelmiyor!
6. Maydonoz, fesleğen, reyhan gibi yeşillikler
Buzdolabına konulmaması gereken yiyeceklerin başında elbette yeşillikler geliyor. İlle de konulması gerektiğini düşünüyorsanız ve yer darlığınız varsa, onları buzdolabının bölmelerinde değil de başka saklama kaplarında muhafaza edin. Bir nebze soğuğa maruz kalmaları hafifleyecektir, ancak uzun süre kalmaları besin değerlerini kaybetmelerine sebebiyet vermektedir.
Buzdolabınızı gözden geçirin ve besinlerinizi kurtarın..