Domates birçok tarif içerisinde kullanılabilecek harika tatlara sahip olan meyvelerdir. Birçok kişi yaz mevsiminde kendi domateslerini kendileri bahçelerinde veya evlerinin içerisinde yetiştirmektedir. Bahçenize domates ektikten sonra ne zaman ve ne şekilde domatesleri toplamanız gerektiğini bilmek emeğinizin tam olarak karşılığını almanızı sağlayacaktır. Bu yazı içerisinde bulunan bilgiler sizi domatesin nasıl seçileceği ve toplanacağı konusunda yönlendirecektir.
Adımlar
1. Domatesleri yaz aylarında satın almaya ve seçmeye özen göstermelisiniz. Bu mevsim domateslerin en tatlı olduğu zaman aralığıdır.
- Yaz ikliminin özellikleri sayesinde domatesler oldukça güzel bir rayiha(güzel, hoş koku) sahibi olurlar.
- Domatesler genel olarak ekildikten 100 gün sonra toplanmaya hazır hale gelirler. Bu süre kullandığınız tohumun özelliklerine göre de değişim gösterebilir.
- Domatesleri isterseniz henüz yeşilken de toplayabilir ve ardından kendi imkanlarınız ile olgunlaşmaya bırakabilirsiniz.
- Don domateslerinizi vurmadan meyvelerinizi dalından toplamayı ihmal etmeyin.
- Domateslerinizin hepsini birden hasat ederseniz bu bitkiyi küstürecektir. Bu nedenle küçük miktarlarda hasatlar yapmalı ve süreci böylece devam ettirmelisiniz.
2. Domatesin dış kısmını dikkatli bir biçimde gözlemleyin.
- Bazı domateslerin asıl hali kırmızı iken çok sıcak bir havaya maruz kaldıklarında sarımsı turuncumsu bir renk de taşıyabilmektedirler.
- Farklı türlerin farklı olgunluk renkleri bulunmaktadır. Domatesler olgunlaştıkları zaman mor, sarı, kırmızı ve hatta yeşil renkte bile olabilir. Domateslerinizin alt kısmını kontrol ederek olgunluk durumları hakkında daha fazla bilgi sahibi olabilirsiniz. Domateslerin ilk en alt kısımlarından olgunlaşmaya başladıkları unutulmaması gereken bir ayrıntıdır.
- Olgun domatesin dış yüzeyi parlak, pürüzsüz olmalı ve herhangi bir siyah nokta barındırmamalıdır. Küçük bir siyah nokta bile domatesin içten içe çürümeye başladığının işareti olabilir.
3. Domatesinizin sertliğini kontrol edin.
- Domatesi sıktığınız zaman elinizde sadece hafif bir sertlik hissetmelisiniz. Çok sert bir yapı ile karşı karşıya kalırsanız domatesinizin henüz olgunlaşmadığını anlamalısınız
- Domatesinizin üzerinde ufak noktalar bulunuyorsa ve domatesinizin dış yüzeyi gün geçtikçe daha da yumuşak bir hale gelmeye başladı ise domatesinizin çürümeye yüz tuttuğunun altını çizmek gerekmektedir.
- Domatesinizin çok yumuşadığını ve çürümenin başladığını fark ettiyseniz anında domatesi dalından koparmalısınız.
4. Eliniz ile domatesin ağırlığını ölçün.
- Hafif bir kiloya sahip olan domateslerin tam olarak olgunlaşmadığını bilmelisiniz.
- Domatesler ağır bir hale geldiyse toplanmaya hazır olduğunun işaretini vermiş demektir.
5. Domatesin olgunluğunu ortaya koymak için koklayın.
- Domatesler olgunluğa eriştikleri zaman toprak kokusu ile tatlı bir kokunun karışımını kendilerinde barındırırlar. Tatlı koku ne kadar yoğun olursa domateslerinizin aroması da o kadar yüksek demektir.
