Sütten Krema Nasıl Yapılır

Kremaya ihtiyacınız varsa  ama son dakikada tükenmişse, her zaman yerine tam yağlı süt ile çırpılmış krema yapabilirsiniz. Kendi kremanızı kendiniz yapmak, oldukça yıldırıcı bir uğraş gibi görünüyor olsa da aslında oldukça kolaydır. Sadece malzemelere, biraz dinçliğe ve bir miktar da sabra ihtiyacınız var. Sütten yapacağınız kabarık kremanız, bu tarif sayesinde buzdolabınızda bulunuyor.

Yöntem1: Ev Yapımı Sütten Krema Tarifi

1Malzemelerinizi bir araya getirin. Sütten krema yapmak oldukça kolaydır,  fakat bunu yapmak için başlamadan önce bazı malzemelere ve araçlara ihtiyacınız olacak. Gerekli malzeme ve araçlar:

  • 1/4bardak soğuk su
  • 10 gram (yaklaşık iki çay kaşığı) toz jelatin
  • 1 bardak süt
  • 1/2 yemek kaşığı vanilya tozu
  • 1/4 bardak toz şeker
  • 1 tencere
  • Büyük 1 karıştırma kabı
  • 1 çırpma teli
  • 1 el mikseri

2Su ve jelatini tencerede karıştırın. Ateşi henüz yakmayın. Jelatin ve suyu 10 dk kadar dinlenmeye bırakın. Böylece jelatin suyu çekecektir.

3Ateşi yakın ve karıştırın. 10 dk sona su ve jelatini kısık ateşte karıştırmaya başlayın. Jelatin eriyip düz bir görünüme kavuşana kadar karıştırın.Ardından karışımı ateşten alıp oda sıcaklığına gelen kadar bekletin.

4Büyük bir karıştırma kabında süt ve jelatin birleştirin. Jelatinli karışımın soğumasını beklerken 1 bardak sütü hazırlayın ve karışım soğudunda ekleyip mikserle çırpın.

5Vanilya ve pudra şekeri ekleyin. Topak kalmayıncaya kadar süt karışımı, vanilya ve pudra şekerini mikserle çırpın.

6Karışımı soğumaya bırakın. Mikserle çırptıktan sonar karışımı 1-1.5 saat kadar buzdolabında soğumaya bırakın. Malzemede yarılmaları önlemek için 15 dk da bir karıştırın. Çırparken  kullandığınız çubuklar da karışımın içinde buzdolabında durabilir, böylelikle 15 dk da bir karıştırmanız da kolay olacaktır.

7Mikserle çırpın. Soğuma işlemi tamamlandığında, mikserle karıştırmaya başlayabilirsiniz. Mikserin, kasenin kenarlarında kalan parçalara da ulaştığından emin olun. Çırpılmış krema görüntüsünü elde edinceye kadar çırpın. Kremanız hazır olduğunda yumuşak tepecikler oluşmaya başlayacaktır.

Yöntem2: Aromalı Krema Yapımı

1Tatlandırıcı için farklı bir ürün kullanın. Yaptığımız karışımda tatlandırıcı olarak ideal olan pudra şekeridir ancak pudra şekeri kalmamışsa ya da kullanmak istemiyorsanız farklı tatlandırıcılar da kullanılabilir. Farklı bir tatlandırıcı kullanacaksanız, fazla tatlı ya da az tatlı olmasını önlemek adına dikkatli olmalısınız.

  • Çeyrek fincan toz şeker ya da esmer şeker
  • Çeyrek çay kaşığı ya da şeker otu
  • Çeyrek fincan bal kullanabilirsiniz. Bal kullanırsanız sütü 2 yemek kaşığı az kullanın.

2Farklı tatlar ekleyin. Vanilya yerine 1 çay kaşığı herhangi başka bir tatlandırıcı da kullanabilirsiniz. Ekleyeceğiniz şeyi mikserle karıştırmadan önce eklemelisiniz.

  • 1 yemek kaşığı kakao ya da bir miktar çikolata ya da
  • ½ yemek kaşığı limon kabuğu rendesi ya da
  • 1 çay kaşığı tarçın ya da

3Biraz fındık ekleyin. Kremanız servise hazır olduğunda ¼ fincan kadar küçük küçük böldüğünüz fındık, ceviz, badem gibi şeyler ekleyebilirsiniz.

4Kremaya, çırpmadan önce bir kaç yemek kaşığı espresso  ekleyebilirsiniz.Çikolatalı kremanıza birer yemek kaşığı espresoo ve kakao  ekleyebilirsiniz.

5Kremaya 2 çorba kaşığı taze yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Tatlı bir kremada en nane harika durur, ancak elbette başka yeşillikler de kullanabilirsiniz; taze fesleğen, lavanta, kekik gibi…

  • Kremaya eklemeden önce yeşillikleri iyi doğradığınızdan emin olun.
  • Yeşillikleri, mikserle karıştırmadan önce ekleyin.

Video

Kaynak:

Article Categories:
Yeme&İçme

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir