Limonata Nasıl Yapılır

Limonata yazın en çok tercih edilen içeceklerden biridir; canlandırır ve susuzluğu dindirir. Limonata yapmak için çok fazla yöntem vardır ve zaman içinde bu yöntemleri deneyerek en çok hangisini tercih ettiğinizi bulabilirsiniz. Limonata özellikle sıcak havalarda çok iyi gelir! Bu yazı limonata yapmanın 2 farklı yolunu göstermenin yanısıra limonatanızı geliştirmek adına size fikir de verecektir.

İçindekiler:

Klasik Limonatanın İçindekiler

  • 6 bardak (1,35 lt) soğuk su
  • 2 bardak (450 ml) limon suyu (8-10 tane limon)
  • 1 bardak şeker (225 gr)

Eski Yöntem Limonatanın İçindekiler

Şurup

  • 1 bardak (225 gr) şeker
  • 1 bardak (225ml) su

Limonata

  • 1 bardak (225 ml) limon suyu (6-8 tane limon)
  • 4 bardak (900 ml) su

Yöntem1: Klasik Limonata Yapımı

1Büyük bir sürahi bulun. Sürahi yaklaşık olarak 2 litrelik olmalı.

2Limonları limon suyunu hazırlamak için sıkın. 450ml (2 su bardağı) limon suyuna ihtiyacınız olacak, bu da 8-10 kadar limona denk geliyor. Limonları ikiye bölün ve meyve sıkacağı kullanarak sıkın.

  • Daha fazla suyu çıkarabilmek için, limonları düz bir yüzey üzerinde bastırarak yuvarlayın. Bunu kesmeden ve sıkmadan önce yapın. Yuvarlamak ve bastırmak limonun içini genişleterek sıkıldığında daha fazla su çıkmasını sağlar.

3Limon suyunu sürahiye boşaltın. Daha kıvamlı bir limonata istiyorsanız posasını da ekleyebilirsiniz veya kabuklarla birlikte posayı da atabilirsiniz. Posayı istemiyorsanız limon suyunu dökmeden önce sürahiye süzgeç koyabilirsiniz. Bütün limon suyunu boşalttıktan sonra süzgeci sürahiden çıkarıp posayı ve kabukları atın.

4Soğuk su ekleyin. Yaklaşık olarak 6 bardak (1,35 litre) soğuk suya ihtiyacınız olacak. Karbonatlı (köpüklü) limonata için maden suyu da kullanabilirsiniz.

5Şekeri ekleyin. 1 su bardağı (225 gram) kadar şeker katmanız gerekiyor. Limonatanızın daha az tatlı olmasını istiyorsanız daha az şeker ekleyin.

6Limonatayı karıştırın ve tadın. Büyük bir kaşık veya çırpma aleti kullanabilirsiniz. Şeker eriyene kadar karıştırmaya devam edin; dipte şeker kalıntıları olması normal bir durumdur. Bu noktada biraz daha şekere ihtiyaç olup olmadığını anlamak için tadım yapabilirsiniz. Size birkaç öneri:

  • Limonata çok ekşi ise birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.
  • Limonata çok tatlı ise yarım limonun suyunu ve istiyorsanız bir tutam tuz ekleyin.

7Limonatayı buzdolabına koyun ve 3 saat kadar bekletin.

8Limonatayı buz ile servis edin. Bardağa birkaç tane buz küpü atın ve limonatayı dökün. Bir limon dilimi ve birkaç nane yaprağı ile de süsleyebilirsiniz.

Yöntem2: Eski Yöntemle Limonata Yapımı

1Büyük bir sürahi temin edin. Sürahi yaklaşık 10 su bardaklık (2.4 litrelik) olmalı.

21 su bardağı (225 ml) olacak şekilde limonları sıkın. 6-8 tane limonu alın ve ikiye bölüp meyve sıkacağı kullanarak sıkın.

  • Daha fazla suyu çıkarabilmek için, limonları düz bir yüzey üzerinde bastırarak yuvarlayın. Bunu kesmeden ve sıkmadan önce yapın. Yuvarlamak ve bastırmak limonun içini genişleterek sıkıldığında daha fazla su çıkmasını sağlar.

3Limon suyunu sürahiye boşaltın.Daha kıvamlı bir limonata istiyorsanız posasını da ekleyebilirsiniz veya kabuklarla birlikte posayı da atabilirsiniz. Posayı istemiyorsanız limon suyunu dökmeden önce sürahiye süzgeç koyup limon suyunu onun üstünden dökebilirsiniz. Süzgeç istenmeyen posayı tutacaktır. Bütün limon suyunu boşalttıktan sonra süzgeci sürahiden çıkarıp posayı ve kabukları atın.

4Tencereyi ocağa koyun. Bu yöntemde önce kolay bir şurup yapacaksınız. Bu sayede şeker daha iyi eriyecek ve şeker tanelerinin dibe çökmesi engellenmiş olacak.

5Tencereye biraz su ve şeker dökün. 1 su bardağı (225 gram) şekere ve 1 su bardağı (225 mililitre) suya ihtiyacınız var. Şeker ve suyu karıştırın.

  • Ek malzemeler koymayı da düşünün. Lavanta ve kekik gibi baharatlar ekleyerek limonatanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Bunu yapacaksanız baharatları elemek için şekerli suyu süzgeçten geçirerek dökün. Süsleme ve diğer fikirler için yazıdaki ilgili kısma tekrar göz atabilirsiniz.

6Su ve şekeri pişirin. Ocağı yakın ve şekerli suyu kaynatın. Şeker tamamen eriyene ve hiç tanecik kalmayana kadar karıştırın.

7Şekerli suyu sürahiye boşaltın. Şeker tamamen eridiğinde ocağı kapatın ve tencereyi ocaktan alın. Şekerli suyu yavaşça sürahiye dökün. Herhangi bir baharat eklediyseniz suyu dökerken büyük parçaları tutması için süzgeç kullanın.

84 su bardağı (900 ml) soğuk suyu sürahiye dökün. Limonatayı tatlı seviyorsanız daha az su ekleyin. Limonatayı az tatlı seviyorsanız çok su ekleyin.Karbonatlı (köpüklü) limonata için maden suyu da kullanabilirsiniz.

9Limonatayı karıştırın ve tadına bakın. Her şeyi sürahiye döktükten sonra büyük bir kaşık veya çırpma aleti kullanarak karıştırın.Bu noktada biraz daha şekere ihtiyaç olup olmadığını anlamak için tadım yapabilirsiniz. Size birkaç öneri:

  • Limonata çok ekşi ise birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin.
  • Limonata çok tatlı ise yarım limonun suyunu ekleyin.

10Limonatayı buzdolabına koyun ve 30-40 dakika kadar bekletin. Çok soğuk içimden hoşlanıyorsanız buzluğa koyarak tam donmak üzereyken limonatayı çıkararak zevkle içebilirsiniz.

11Limonatayı sunun. Limonata soğuduğunda buzdolabından çıkarın. Bir bardağa buz koyun ve limonatayı dökün. Limon dilimleri veya birkaç nane yaprağı ile süsleyebilirsiniz.

Kaynak:

  • http://www.bettycrocker.com/recipes/old-fashioned-lemonade/7ec9a486-f657-4a36-81cd-71e3a2224866
  • http://www.thekitchn.com/how-to-make-real-lemonade-from-scratch-188817
  • http://www.wikihow.com/Make-Lemonade

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir