Nane, çok hoş bir aroma ve tada sahiptir ve kurutulduğu zaman baharat olarak, süsleme ya da bitki çayı yapmak için kullanılabilir. Naneyi kurutmanın aynı sonuca ulaşabileceğiniz birkaç kolay metodu vardır.
İçerik
gizle
Doğal Yolla Kurutma
1Naneleri demetler halinde bağlayın. Nanelerinizi ufak salkımlar şeklinde ayırın. Salkımları mutfak sicimiyle ya da kalın bir iple bağlayın.
- Mümkün oldukça yaprakları açık bırakacak şekilde nanelerin sapına gelecek kısımdan sıkıca bağlayın.
2Naneleri kurutmak için ılık, karanlık ve iyi hava alan bir yere asın. İpin öteki ucunu bir askıya asın ve bu askıyı da iyi hava alan ve sıcak ama loş ışıklı bir odaya asın. Nanelerin baş aşağı durduğuna emin olun.
- Yatak odası, misafir odası ya da mutfağın karanlık bir köşesi kurutma işlemi için en uygun yerlerdendir fakat yeteri kadar karanlık bir oda bulamazsanız da bir kese kağıdını nanelerin üst kısmına doğru asabilirsiniz.
- Kurutmayı yapacağınız odanın sıcaklığı minimum 20 derece olmalıdır.
- Naneleri baş aşağı asmak, aroma veren yağların aşağı doğru yani nane yapraklarına doğru akmasına sebep olduğu için gereklidir.
3Nane yapraklarını saplarından ayırın. Bir ya da iki hafta sonra, naneleriniz kurumuş olmalıdır. Kurumuş naneleri saplarından ayırarak bir tabakta biriktirin.
- Sapın bir ucunu elinizle tutun.
- Diğer elinizi de saptan yapraklara doğru tutarak ittirin. Yaprakların çoğu bir direnç göstermeden dökülecektir fakat üst yaprakları koparmanız gerekebilir.
Kaynak
- http://foodperson.com/2008/07/07/drying-mint/
- http://www.wikihow.com/Dry-Mint
- http://www.maureenabood.com/2011/07/20/technique-how-to-dry-mint/
burak yıldız