Siz de evinizde peynir fondü yapmak istiyorsanız gerekli malzemeleri hazırlamalı ve Adım1’den itibaren anlatılanları takip etmelisiniz. İşte karşınızda dünyanın en iyi yemeği! Afiyet olsun.
İçindekiler
- Bir diş sarımsak
- 1 bardak beyaz sek şarap
- Zevkinize göre doğranmış İsveç peyniri
- Bir çay kaşığı kirsch ya da sek sherry
- 1/8 çay kaşığı beyaz toz biber
- Fransız ekmeği (2,5 cm’lik küpler halinde)
- Küçük parçalar halinde kesilmiş, elma, havuç ve banmak istediğiniz diğer yiyecekler
Adımlar
1Ekmekleri 2,5 cm boyurunda küp şeklinde kesin. Sarımsağı, fondü yada sos kabının altına ve yan taraflarına sürün.
2En iyi sonuç için: Benmari usulü. Şarabı ısıtmak için, fondü kabının altındaki tencerede suyu kaynatın. Amaç, şarabı kaynatmadan peyniri eritecek kadar sıcak olmasıdır.
3Alternetif yol: Düşük ısının biraz üzerinde, yüzeyde baloncuklar oluşana kadar ısıtın. (Şarap kaynamamalıdır). Bu yöntem genellikle peynirin dibe yapışmasına ve yanmasına sebep olur.
4Her seferinde çeyrek bardak peynir ekleyin ve çatal ya da bıçak yardımıyla sürekli karıştırın. Peynir fondü kabına koyulur koyulmaz erimaye başlayacaktır. Erimezse, kabın daha fazla ısınmasını bekleyin.
5Lezzet vermek için baharat ekleyin.
6Fondü çatalını ekmeklere batırın, karıştırma hareketiyle fondüye banın. Ekmek harici farklı yiyecekler de bandırmayı deneyin.