Rom şeker kamışlarının suyundan veya şeker kamışlarından ortaya çıkan tortulardan meydana gelen yan ürün olarak tanımlanabilmektedir. Paslanmaz çelik, meşe veya alazlanmış meşe içerisinde bekletilmiş olan rom çok daha kaliteli bir biçimde üretilebilmektedir. Rom genel olarak Latin Amerika ve Karayiplere mahsus bir içecek olarak bilinmektedir. Romu kendi başına tüketebileceğiniz gibi farklı içeceklerin içerisine katarak da muhteşem karışımlar meydana getirebilirsiniz. Bu yazı kapsamında romu nasıl servis edebileceğiniz konusunda küçük ipuçları elde edebilirsiniz.
1.Yöntem: Rom ile Kokteyller Hazırlayın
1Rom ile basit bir karışım hazırlayın. Bu yöntemi gerçekleştirmek için romu sadece başka bir içecek ile karıştırmanız yeterli olacaktır. Bu içecek soda dahi olabilir. Kaliteli bir rom ile hoş bir içecek elde etmek için en güzel yöntemlerden biri basit karışım elde etmektir. Ayrıca rom karışımını her barda meydana getirebilirsiniz.
- Klasik kola rom karışımı ile işe başlayabilirsiniz. 56 gram kadar romun içerisine istediğiniz kadar kola ekleyerek karışımınızı hazırlayabilirsiniz. Oluşturacağınız kokteylin koyu mu açık mı olmasına karar verin ve ardından bu karar göre kola ekleme işlemini de tamamlayın. Karışımın içerisine buz da koyarak son rötuşları tamamlayabilirsiniz.
- Koyu bir kıvama sahip olan romun içerisine zencefilli bira ekleyerek bir kokteyl de oluşturabilirsiniz. Bu karışımı kaşık ile karıştırmalı, hafif buğulu bir görünüm elde edene kadar karıştırma işlemine devam etmelisiniz. Limon kabukları ile de servis edebilir ve daha farklı bir aroma da yakalayabilirsiniz.
2Mojito hazırlayın. Mojito klasik bir rom kokteyli olarak bilinmektedir. bu karışımı hazırlamak için hafif yapılı bir rom, nane yaprakları, şeker, limon ve içeceği daha ferah bir hale getirmek için soda kullanabilirsiniz.
- Bir bardağın içerisine birkaç dilin limon, taze nane yaprakları ekleyin. Bu iki maddenin de aromasının ortaya çıkması için bekleyin. İçerisine buz ve 56 gram kadar hafif yapılı rom ekleyin. Ardından bardağın kalan yarısını soda ile doldurun. Tadına bakın eğer damak zevkinize göre az şekerli oldu ise biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
- Mojitonuza meyveli bir dokunuş yapmak için çilek, ananas gibi ek materyaller de ekleyebilirsiniz. Meyve suyu eklemek de alternatif bir yöntem olarak düşünülebilir.
3Rom ve limon karışımı ile meyveli bir rom kokteyli hazırlayın. Bu kokteyl genel olarak misket limonunun suyu ile hafif yapılı romun karıştırılması ile meydana gelmektedir. Temel kokteyl malzemeleri ile meyve sularını karıştırarak rom limon karışımını kısa bir sürede oluşturabilirsiniz.
- 56 gram rom ile birlikte ¾ oranda limon suyu, ¼ oranda şurup ve aklınıza gelen karışıma dahil etmek istediğiniz meyveleri ekleyerek kokteylinizi oluşturmaya başlamalısınız.
- Bu kokteyli isterseniz buz ile servis edebilirsiniz. Buzları blenderdan geçirerek de servise hazırlama imkanınız bulunmaktadır.
- Kahverengi şeker ile veya taze meyveler ile oluşturduğunuz karışımı süsleme imkanı elde edebilirsiniz. Genelde rom ve misket limonu karışımı bu şekilde süslenmektedir.
4Daha kompleks bir karışım elde etmek isteyen kişiler Mai Tai hazırlamaya başlayabilirler. Mai Tai oluştururken diğer rom kokteyllerinde olmayan farklı materyaller ekleyerek karışımınızı meydana getirebilirsiniz. Arpa, yüksek bir kaliteye sahip olan şeker şurubu, portakal rendesi, turunçgil özütleri gibi materyalleri bir araya getirerek Mai Tai’yi kısa bir süre içerisinde oluşturabilirsiniz.
- 56 gram romu ¾ oranda misket limonu suyu, ¼ şeker şurubu, portakal kabuğu rendesi, 7 gram arpa ve buzu birleştirmelisiniz. Karışımı süslemek için limon dilimleri veya nane yapakları kullanabilirsiniz.
- Kokteyl yapmak için gerekli olan özel içeriklere sahip değilseniz elinizde bulunan ürünler ile asıl maddeleri değiştirebilirsiniz. Örneğin yüksek kalite bir arpa materyali kullanmak yerine daha ucuz bir badem şurubu da kullanabilirsiniz.
2.Yöntem: Romun Tadını Sade Bir Biçimde Alın
1Yüksek kaliteye sahip bir rom satın alın. Satın aldığınız romun kalitesine bağlı olarak romu oda sıcaklığında ve hiçbir başka katkı maddesi olmadan yudumlayabilirsiniz ve tadına varabilirsiniz. Bahamalar’dan veya Latin Amerika ülkelerinden gelmiş olan romları tercih etmek çok daha leziz bir tat ile karşılaşmanızı sağlayacaktır.
- Farklı aromalar ile süslenmiş olan veya alkol oranı yüksek olan romlar kullanmaktan kaçınmanız gerekmektedir. Örneğin normal bir romun içerisinde bulunan alkol oranı %40 iken bu alkol oranı yükseltilmiş olan romların içerisindeki oran %70 e kadar erişmektedir.
- Yüksek kaliteye sahip rom arayışına girmişken geleneksel amber rengini yapay olarak kazanmış olan kalitesiz omları da elemeyi iyi bilmeniz gerekmektedir. Rom üreten firmaların hepsinin bir içindekiler listesi vermediği bilinmektedir. Hangi markanın daha kaliteli olduğunu anlamak için içerisinde boya maddesi kullanılmamış olup olmadığını denetlemeniz gerekmektedir. Boyanmamış olanları tercih etmeniz gerekmektedir.
- Yoğunluğu yüksek olan romları satın alırken pahalı olanı tercih etmelisiniz, baharatlı olan romları satın alırken ise daha ucuz olan markaları tercih edebilirsiniz. Yoğun romların baharatlandırılmış biçimlerini e tercih edebilirsiniz. Biber ve tarçın en yaygın kullanılan tatlandırıcı maddelerdendir.
2Romu yavaş bir biçimde yudumlamalısınız. Romu öncelikli olarak küçük bir bardağın içerisine koymalısınız. Ardından bardağı elinizde ısırtarak küçük yudumlar haline romunuzu içmeye başlamalısınız.
- Romun tadın bakmadan önce burnunuzu tahriş etmeyecek biçimde koklamalı ve aromayı burnunuz ile belirginleştirmeye çabalamalısınız.
- Tavsiyelere göre romu oda sıcaklığındayken tüketmek çok daha lezzetli sonuç almanızı sağlayacaktır. Fakat isteyen kişiler buz ile de romlarını içebilir.
3Romun içerisine agricole veya cachaça ekleyerek de deneyebilirsiniz. Geleneksel bir içecek olan rom ile yeni bir deneyim yaşamak istiyorsanız cachaça ekleyebilirsiniz. Bu ürünler taze şeker kamışı ile ortaya çıkarılan ek ürün olarak tanımlanabilir.
- Bu tip romlar genel olarak daha saf olarak nitelendirilmektedir. Diğer rom türleri genel olarak şeker kamışının pekmezi ile oluşturulduğu için bu şeker kamışının suyundan oluşturulduğu için daha saf ve taze olarak nitelendirilmektedir.
- Bu ekstra maddeleri ekleyerek daha hoş bir aromaya sahip olan romunuzu ortaya çıkarabilirsiniz. Cachaça genel olarak Caipirinha adı verilen ve Brezilya’da meşhur olan kokteyl içerisinde kullanılmaktadır.
3.Yöntem: Romu Sıcak İçeceklerin İçerisine Ekleyerek Hazırlayın
1Sıcak tereyağlı rom hazırlayın. Romun muhteşem aromasından bir de sıcak içeceklerin içerisinde faydalanın. Taze baharatlardan ve tereyağından yararlanarak zengin aromalı bir içecek elde edebilirsiniz.
- Esmer şeker, tarçın, hindistancevizi, karanfil ve tereyağını karıştırın. 81 gram romu bir bardağın içerisine koyun ardından kalan kısmı da su ile doldurun.
- Bu karışımı kremalı bir dokuya kavuşturmak istiyorsanız ılık süt ekleyerek denemeniz gerekmektedir.
2Sıcak çikolataya veya kahveye rom ekleyerek tüketin. Her zaman severek tükettiğiniz kahvenin içerisine ya da sıcak çikolatanın içerisine 27 gram kadar rom eklemelisiniz. Tam bir karışım elde etmek için ise her üç materyali tek bir içecekte bir araya getirmelisiniz.
- Kendi romlu sıcak çikolatanızı hazırlamak için tam yağlı sütünüzü ısıtmalısınız, romu ve bitter çikolatayı eklemelisiniz. Bitter çikolata kullanmak yerine kakao tozunu da kullanabilirsiniz.
- Yeni hazırladığınız dumanı üzerinde kahvenin içerisine rom ekleyebilirsiniz. Americano, latte veya espresso seven kişiler bu içeceklerin içerisine de romlarını ekleyebilirler. İstediğiniz tatlandırıcı ile ya da şeker ile karışımınızın tadını ayarlayabilirsiniz.
3Sıcak hurma içkisi ile romu karıştırarak içkinizi hazırlayın. Romu kullanarak geleneksel g-hurma içkisini daha da lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Bu iç ısıtıcı ve tedavi edici içeceğin içerisine bal ya da farklı baharatlar ekleyerek daha da lezzetli bir karışım elde edebilirsiniz.
- 27 gram kadar romun içerisine bir tatlı kaşığı bal eklemelisiniz. Ardından çeyrek limon eklemeli ve karıştırmaya başlamalısınız Sıcak suyu da eklemeyi ihmal etmemelisiniz. Karışıma eklediğiniz bal karışıncaya kadar karıştırmaya devam etmelisiniz.
- Bu karışımın içerisinde baharatlı rom kullanmak yerine normal rom kullanabilir ve baharatları kendi tercihinize göre ekleyebilirsiniz. Taze baharatların yanı sıra portakal kabuğu gibi alternatifler de kullanılabilmektedir.
Kaynak: http://www.wikihow.com/Serve-Rum
Kübra Üretmen