Vücuda düzenli olarak su almak sağlıklı bir vücudun olmazsa olmazlarından bir tanesidir. Fakat buna rağmen birçok insan direkt olarak su içmekten rahatsızlık duymakta veya severek su içmemektedir. Salatalık bu probleme net bir biçimde çözüm bulan en güzel sebzelerden bir tanesidir. Salatalıkla karışımınızın aromasını değiştirmek istiyorsanız kalori oranı yüksek olmayan besin maddelerini de ekleyebilir ve daha eğlenceli bir sonuç ortaya koyabilirsiniz. Vücudunuz su seviyesinin her daim yüksek kalması için kendi evinizde salatalık suyu karışımı hazırlayabilir ve kendinizi bir lezzet yolculuğuna çıkarabilirsiniz.
İçindekiler
- Orta boy bir salatalık
- 2 litre su
- İsteğe bağlı olarak; nane, turunçgil, çilek, ananas, maden suyu
Bölüm1 : Salatalık Suyu Yapımı
1Salatalıkları hazırlayın. Salatalıkların üzerinde bulunan kirleri ve mikropları ılık su yardımı ile ortadan kaldırmaya çalışın. Bıçak ya da sebze soyucu vasıtası ile salatalıkların kabuklarını soymaya başlayın.
- Eğer isterseniz salatalıklarınızı pijamalı bir biçimde soyabilirsiniz. Bu şekilde dekoratif bir görünüm de elde etmiş olursunuz.
- Salatalıkların kabuklarını soymak tam manası ile sizin seçiminize bağlıdır. Hem doku hem de tat bakımından kendi tercihinize göre soyma işlemini gerçekleştirebilirsiniz.
2Salatalıkları dilimleyin. Salatalıkları ortadan ikiye keskin bir bıçak yardımı ile ayırın. İki parçayı da 1,25 santim kalınlığında dilimlere ayırarak uygun kalınlığı elde edebilirsiniz.
- İsteğinize bağlı olarak salatalığın çekirdeklerini bir kaşık yardımı ile çıkarmayı da deneyebilirsiniz. Salatalığın çekirdekleri yenilebilir niteliktedir. Fakat bazı insanlar yemeyi tercih etmemektedir.
3Salatalık dilimlerini geniş bir sürahi içerisine boşaltın. Salatalıkları sürahinin içerisine yerleştirdikten sonra tercihe bağlı olarak üst kısmını buz katmanı ile doldurabilirsiniz. Bu sayede salatalıkların suyun altında kalmasını da sağlamış olursunuz.
- İdeal tadın ortaya koyulması için en az bir saat boyunca salatalıkları suyun içerisinde bekletmelisiniz. Bu şekilde aroma suyun içerisine daha net bir biçimde işleyecektir.
- Daha sert bir aroma yaratmak için bir gece boyunca karışımın dinlenmesine izin vermeniz gerekmektedir.
- Servise hazırlamadan önce karışımınızı güzelce karıştırmalısınız.
4Sürahinizin içerisine suyu ekleyin. Kullanacağınız su miktarı sürahinizin büyüklüğüne göre değişim gösterecektir. Fakat genel olarak bir orta boy salatalık için 2 litre su kullanmak sizin için yeterli olacaktır.
- Salatalık suyu soğuk olarak tüketildiği zaman çok daha lezzetli olacaktır. Buna ek olarak sıcak havalarda serinlemenize de yardımcı olacaktır. Bu nedenle buzdolabınıza kolayca yerleştirebileceğiniz bir sürahi seçmeniz gerekmektedir.
- Sürahinin içerisine karışımı soğutmak için buz eklemek hiç de mantıklı bir çözüm değildir. Bu işlem karışımın tadının bozulmasına neden olacaktır.
5Aynı salatalık dilimlerini yeni bir salatalık suyu yapmak için kullanabilirsiniz yapmanız gereken tek şey sürahiyi su bittikçe yeniden doldurmaktır. Bu işlemi farklı salatalıklar ile gerçekleştirmek istiyorsanız bunu da yapabilirsiniz. Birinci adımdan başlayarak adımları takip edin ve yeni karışımı kolayca ortaya koyun.
- Bir salatalık dilimi grubunu tekrar kullanmak aromanın gücünün zayıflamasına neden olabilmektedir. Bu durumda suyun içerisinden kullanılmış salatalıkları çıkarın ve onları tüketin.
- Hazırladığınız salatalık suyunun iki gün içerisinde tüketilmesi gerekmektedir. İçerisinde koruyucu ürün olmadığı için karışımda bulunan salatalıklar çürüyebilir.
Bölüm 2 – Farklı Lezzetler Ekleyin
1Suyun içerisine nane ekleyin. Birkaç tane nane yaprağını musluğun altında yıkayın. Yıkadıktan sonra doğrayın ve suyun içerisine katın.
- Nane süpermarketlerden satın alınabilir ve kendi bahçenizde yetiştirilebilir.
- Salatalık suyuna nane eklemek, suya şeker katmanıza gerek kalmadan tat verecektir.
2Suya narenciye ekleyin. Limon, portakal ve mandalina suya kalori eklemeksinizin tat katarlar. Hemen servis yapacaksanız, narenciyeyi ikiye bölün ve hazırlamış olduğunuz salatalık suyunun içerisine sıkın. Dilimlenmiş narenciyeler tadını iyice suya bırakması için demlenmeye bırakılabilir.
- Narenciyeyi suyun içerisine koymadan önce yıkadığınızdan emin olun.
- Narenciyenin çekirdekleri suyun içerisine düşebilir, dikkat edin.
- Narenciye önemli bir C vitamini kaynağıdır ve kemik ve kasları güçlendirir.
3Dilimlenmiş çilek ekleyin. Çileğin yapraklarını bir bıçak yardımı ile çıkarın ve onları iyice yıkayın. Çilekleri dilimleyin ve salatalık suyunun içerisine koyarak demlenmeye bırakın.
- Çilek önemli bir potasyum kaynağıdır ve yüksek tansiyonu düşürür.
- Çilek mevsimiyse, çilekler oldukça tatlı olacaktır. Koyu renkli ve yapraklı çilekleri tercih edin.
4Dondurulmuş ananas ekleyin. Ananas dilimleri salatalık suyuna asitli bir tat katar. Taze ya da konserve ananası dilimleyin ve buzlukta muhafaza edin.
- Bir sürahi salatalık suyuna ½ bardak dondurulmuş ananas ekleyin.
5Saf su yerine, maden suyu kullanın. Bir sürahinin içerisine maden suyu doldurun ve servis etmeden önce baloncuk oluşması ve lezzet katması için üzerine soğuk su ekleyin.
- Soda ya da diğer mineralli sular içeceğinize kalori eklemeden lezzet katmanızı sağlar.
- Kalori alımınıza dikkat ediyorsanız, maden suyunun üzerindeki besin değerleri etiketini okuyun.
- Maden suyunun zamanla asititnin gideceğini unutmayın. Maden suyunu kullanacağınız zaman açın.
6Salatalık suyunuz hazır.
Kaynak:
- http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/strawberry-cucumber-water.html
- http://www.healthy-holistic-living.com/lemon-cucumber-mint-water.html
- http://www.wikihow.com/Make-Cucumber-Water