Kışın en çok özlenen yiyecekler arasında gelen taze fasulye gerçekten de zeytinyağlı sunumuyla yaz yemeğidir. Taze fasulyeyi kışın da tüketmek ve için derin dondurucuda taze fasulyeleri sağlıklı ve güvenli şekilde saklayabilirsiniz. Difrizlerde doğru şekilde saklanmayan sebze ve meyveler, pişirildiklerinde garip bir tat hissettirebilirler, buna önlem almak için aşağıda yazılan maddeleri taze fasulyenizi saklarken özenle uygulamalı ve emeklerinizi sofranızda ağız tadıyla yiyebilmelisiniz. Peki derin dondurucuya taze fasulye nasıl konur, nasıl saklanır işte bilmeniz gerekenler;
[the_ad id=”17227″][the_ad id=”17228″]
Adım Adım Taze Fasulyenin Dondurucuda Saklanma Sırları
1Taze fasulyenizi taptaze ve koyu yeşil renkte seçin. Saklanacak taze fasulye sezonun en körpe son mahsulleri arasında olmalıdır. Fazla yetişmiş fasulyeleri, bir de derin dondurucuya koyup siz diri tutmaya çalıştığınızda elbette taze ve leziz bir tat elde edemezsiniz. Taze, koyu yeşil renkte fasulyeleri dondurucunuzda sakladığınızda harika sonuçlar elde edersiniz.
2Taze fasulyeleri ayıklayın ve tercih ettiğiniz şekilde kesin. Dondurucuya girmeden evvel diğer tüm besinler gibi taze fasulyelerinde ayıklanması ve temizlenmesi gerekir. Her iki ucundan da taze fasulyelenin başlarını alın ve varsa kılçık kısımlarını ayıklayın. Daha sonra ideal zeytinyağlı taze fasulye kıvamında fasulyeleri dikeyde ikiye bölerek daha zarif bir görünüm kazandırabilirsiniz. Ortadan ikiye bölmek ya da üçe bölmek de taze fasulyenin kesilme sıralamasında tercih edilen seçenekler arasındadır.
3Kaynayan su içerisinde taze fasulyelerinizi koyun. En fazla 3 – 4 dakika taze fasulyelerin hafif haşlanması için kaynayan suyun içine atın. Derin dondurucuya girmeden evvel taze fasulye bamya gibi hafif haşlanmalı ve ardından da buzlu soğuk su şokuna sokulmalıdır. Kaynayan suyun içerisine her seferinde yarım kilodan fazla taze fasulye koymayınız. Gerekirse birkaç seferde haşlama işlemini gerçekleştirmeniz derin dondurucuda saklanacak taze fasulyeniz için doğru adımlar olacaktır.
4 Haşlanmış fasulyeleri buzlu su kabına koyun. Şok denilen bu işlem derin dondurucuda saklanmadan evvel bu uygulama bir çok sebzede kullanılmaktadır. Haşlanan taze fasulyeler soğuklaşana dek buzlu su kabının içinde kalmalıdır. Kısa süre tutarak taze fasulyeniz henüz ılıkken dondurucuya koyarsanız, derin dondurucudan taze fasulyenizi çıkardığınızda kötü bir tat ile karşı karşıya kalarak hüsrana uğrayabilirsiniz.
5Şoklama işleminden sonra taze fasulyeleri buzdolabı poşetine koyun. Havasını aldığınız buzdolabı poşeti içerisinde taze fasulyelerinizi derin dondurucuya rahatlıkla koyabilir. 10 ay sonrasında bile çıkarıp keyifle yiyebilirsiniz.
[the_ad id=”17269″][the_ad id=”17268″]