Genel olarak etçil beslenen insanlar, hayatta tadacak o kadar yemek dururken, bir vegan olmanın imkansız olduğunu düşünürler. Bu onların yeterince, yaratıcı zekaya sahip olmadıklarını gösterir. Hayatınızda yapacağınız bir kaç değişiklik ile hem fiziksel hemde ruhsal açıdan sağlıklı bir hayata kavuşabilirsiniz.
Vegan Olmanın Tüyoları
1Değişikliği kendiniz için kolay bir hale getirin. Her hafta vegan olmayan bir çeşit yemeği hayatınızdan çıkartın. Bu sadece sizin daha sağlıklı olmanızı sağlamayacak, aynı zamanda vücudunuzun değişen hayatınıza daha kolay adapte olmasını sağlayacaktır. Yemek alışkanlığı gibi hayatınızda yapacağınız ani bir değişim vücudunuz için tehlikeli olabilir.
- Değişimi kolaylaştırmak için vücudunuzun ihtiyaçlarına dikkat edin. Bütün hayatınızı bir anda değiştirmeye çalışmayın. Vücudunuzun protein gibi ihtiyaçlarını, hangi alternatif yiyeceklerden sağlayabileceğinizi bilmeniz gerekir. Günlük hayatınızdan eti çıkartın. Ama asıl zor olan lezzetli et yemeklerinden vazgeçmek olacaktır.
2Canlı yiyecekler ve yiyecek yapmak için katledilen canlılar arasındaki farkı öğrenin. Bu farkı kabullenmeniz, vejeteryanlara göre daha zor olacaktır. Bir vegan olarak peynir yememeniz gerektiği zaten biliyorsunuzdur, çünkü inekler süt vermeleri için aşırı zorlu şartlar altında muamele görüyorlar. Peki bir çok peynir çeşidinin süt proteininden yapıldığını biliyor muydunuz? Hangi yemekleri yememeniz gerektiği hakkında tam bilgiye sahip olun.
- Vegan websitelerine bakabilirsiniz. Orada ne tür yemekler için ne çeşit malzemeleri almanız gerektiği yazmaktadır. Bu sayede alışverişe çıktığınızda tam bir bilgi ile alışverişinizi tamamlamış olursunuz.
3Tofu(genel olarak soya türleri) hakkında bilgi edinin. Hem protein, hemde kalsiyum açısından zengin olan soya türleri, aynı zamanda pişirmeside zevkli bir yiyecektir. Önceden soya türlerini çok fazla tüketiyosanız, bu çözüm sizi biraz sıkabilir ama genede bir deneyin.
- Soya türleri, vegan olan kişilerin en iyi dostudur. Çünkü et tadını et kullanmadan almanızı sağlar ve lezzetli bir yiyecektir.
4Yemek yapmak için zamanınızı ayırın. Bir vegan olarak, bir çok yemek çeşidi sizin için yasak olacaktır, bu yüzden hoşlanmasanızda yemek yapmayı öğrenmeniz gerekmektedir. Yemek pişirmek sizin düşündüğünüzden daha fazla eğlenmenizi sağlayabilir(özellikle aile ve arkadaşlar ile birlikte yapılırsa). Yaptığınız yemeği tatmak ve sağlığınız için çaba göstermiş olmak, sizi mutlu etmeye yetecektir. Yemek yaparken yaratıcı olun, kendinizi tariflerle sınırlamayın.
- Yemek yapmak konusunda bakabileceğiniz, bir sürü vegan yemek kitabı bulunmaktadır. Bu kitaplarda günlük enerjinizi arttırmak için eğlenceli birçok tarif bulunmaktadır. Bir vegan olmanın, bu kadar eğlenceli olacağı kimin aklına gelirdi ki!
5Dengeli beslenin. Bir anda canınız farklı bir yiyecek isterse, bu olay, vücudunuzda yeterli protein ya da kalyumun olmadığının göstergesidir. özellikle bir vegan olarak, günlük ihtiyaçlarınızı tam aldığınızdan emin olun.
- Destekleyici besin ürünleri tercih edebilirsiniz. Bir günlük vitamin ihtiyacınızı bu yiyecekler yardımı ile alabilirsiniz. Eğer kafanıza takılan sorularınız olursa, bir eczacıya veya bir doktora danışabilirsiniz.
- B12 vitaminini, bitkilerden karşılayamazsınız. B12 vitamini eksikliği; yorgunluk ve kalp rahatsızlıkları gibi hastalıklara sebep olabilir. Bu yüzden B12 kaynağı olan tahıl ve maya gevreklerini günlük olarak tüketmelisiniz.
- Omega 3 genel olarak balık yağı içerisinde bulunan bir vitamindir. Ama bilindiği üzere veganlar için balık yağı yemek doğru değildir, bu ihtiyacınızı karşılamak için keten tohumu, keten yağı ya da ceviz yiyebilirsiniz. Keten yağından bir tatlı kaşığı yemeniz, günlük omega 3 ihtiyacınızı karşılamaya yetecektir.
2Kendinizi ödüllendirin. Hayatınızda sağlıklı bir yaşama başladıktan sonra kendinize yeni şeyler alın. Bunu çoktan hak ettiniz.
3Yemek bilginizi başkalarıyla paylaşın. Hayatta yeni lezzetler denemekten daha zevkli bir şey yoktur. Ailenize ve arkadaşlarınıza, bir vegan olarak yemek konusunda ne kadar yaratıcı olabileceğinizi gösterin.
- Başka bir yerde yemek yemeye gittiğiniz zaman, örneğin arkadaşınızın evi gibi, herkes vegan yemekleri yapmak zorunda değildir. Bu yüzden böyle durumlara hazır olmak için yanınızda yemek ya da atıştırmalık bulundurmayı ihmal etmeyin. Unutmayın ki sadece evinizde değil her yerde bir vegansınız.
Kaynak:
- http://www.wikihow.com/Become-a-Vegan