Yengeç Nasıl Yenir

Yengeçlerin tadı harikadır ancak ilk defa yiyecek olanlar için yapboz gibidirler ve tam bir karmaşıklığa sebep olurlar. İşte burada bir yengeci hızlı ve basit bir şekilde nasıl yiyeceğinizi ve bu işlemin gizemini ortaya çıkaracaksınız.

Bölüm1: Hazırlık Aşaması

1Masanızı hazırlayın. Yengeci yemek karmakarışıktır, bu yüzden masa sıçramalara ve arta kalanlara karşı hazırlıklı olmalıdır. Masayı koruması, suları çekmesi ve kolayca temizlenebilmesi için masanın üstüne gazete kağıdı veya dayanıklı bir kağıttan yayın.

2Bir yengeç tokmağını , kör bir bıçağı ve arzu edilirse bir kıskaç kıracağını bir araya getirin.

3Eğer yengeçleri şimdiye kadar pişirmediyseniz şimdi pişirin. Yengeçleri buğulayın; mavi olanlar genellikle kızarırlar. Normalde yengeçler bir baharat katmanı ile beraber buğulanırlar.

  • Yengeçlerin nasıl pişirileceğine dair bazı fikirlere ulaşmak için, yengeçler nasıl pişirilir, yengeçler nasıl buğulanır ve yengeç bacağı nasıl baharatlanır gibi cümleler kullanarak internet üzerinden arama yapabilirsiniz.

Bölüm2: Yengeci Yemek

1Bir döndürme hareketi ile yengecin tüm bacaklarını ve kollarını sökün. Eklem yerlerine kör bir bıçak ile bastırarak çıkartmayı daha kolay hale getirebilirsiniz. Bazen bacağı söktüğünüzde, bacaktan bir miktar et çıkabilir. Bu eti yiyin.

2Bacakları bir kenara atın ve kıskaçları ayırın. (Bir dakika içinde onlara geçeceğiz.)

3Yengeci arkası üstü çevirin.  Önlüğü açın, önlük görünüş olarak bir çıkıntıya benzer. (Yengecin ön kısmında bulunup öne doğru açılan bir çıkıntı)

4Üst ve alt yarısını birer elinize alın ve fındık ezmeli, reçelli sandviçi açar gibi açın. Üst kabuğu çıkartın. Yavaşça ve dikkatlice yapın. Üst kabuğu atın.

  • Yengecin dışını temizlemiş ve solungaçları kabuktan ayırmış olmak zorundasınız.

5Bu alt kısmı alın ve ortadan ikiye kırın.

  • Bir yarımı alıp elinizle veya bir bıçak ile ortadan ikiye ayırın.
  • Eğer ellerinizi kullanıyorsanız, boşluklardan aşağıya doğru bastırın ve daha sonra ayrı bir şekilde çekin.
  • Şimdi etiniz ortaya çıkmış olmalı, eti dışarıya doğru çekmek için parmaklarınızı kullanın ve keyfini çıkarın. Daha küçük boşluklardaki etleri dışarı çıkartmak için bıçağınızı kullanın.

6Gövdedeki tüm et yığınlarını kemikten ayırın. Kıskaçlarla başlayın.

7Kıskaçları bir hareketli kıracak ile kırın, açmak için yengeç tokmağı kullanarak kıskaçlara vurun, ya da bıçağınızı kullanın. Bir kıskacı açmak için en etkili yol;

  • Bıçağınızı, kıskacın orta kısmındaki kırmızı yerden aşağı doğru kesecek şekilde araya yerleştirin.
  • Yengeç tokmağı ile bıçak kıskacın ortasına gelene kadar bıçağa hafifçe vurun.
  • Son olarak bıçağı kenara doğru döndürün. Bu şekilde kıskaç açılacak ve yemesi daha kolay bir hale gelecektir. Daha sonra kabuğu kırıp açarak içerideki eti yiyin ancak kıkırdağı yemekten kaçının.

Kaynak:

  • http://www.wikihow.com/Eat-Crabs

Uğur Kuzak.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir